Praha 4 je pro mě velká neznámá. Mám ji spojenou s kolejí Blanice na Chodově. Po roce stráveném na Chodově jsem si řekl, že Chodov je moje budoucí No-Go zóna. Začátkem roku 2025 jsem ale začal pracovat na Brumlovce, tzv. sídlišti pro korporace. Tam mě má kolegyně pozvala do asijské restaurace DIAN. Never heard of, never been to.
Jak asi dobrá může být asijská restaurace na Praze 4? To byla moje první otázka, kterou jsem si položil. Ale když jsem vešel, najednou jsem se ocitl v jiném světě. Krásný interiér a příjemná obsluha. Už dopředu jsem věděl, že si dám z poledního meníčka jejich Ramen. Ten jsem si poslední dobou oblíbil jakožto alternativu k Bun Cha, kterého mám poslední dobou až nad hlavu.
Vlastně jsem vůbec nic neočekával a až posléze jsem se dozvěděl, že to je jedna z nejlepších restaurací v Praze. A jejich Ramen byl fakt WOW. Ten vývar byl chouťově vytažený do maxima bohatosti a plnosti chutě. Ideální partnerství vývaru s umami chutí.
Bůček v omáčce byl křupový a nebyl to žádnej žužlák. Vajíčka měla krásnou konsistenci a pak choi perfektně orestovaný a podušený.
Za mě 100 % experience a nejlepší Ramen, který jsem v Praze měl. Zatím pro mě platí, že když na Ramen, tak do DIAN.
